世界的に注目を集めるブランド牛「宮崎牛」
日本食肉格付協会が定める評価4項目
（脂の入り方、肉の色沢・肉の締まり、キメの細かさ・脂肪の色沢と質）のすべてで
4点以上を獲得という、狭き門をくぐり抜けたプレミアな牛肉。
5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」では４大会連続の「内閣総理大臣賞」を受賞。
そのお肉を１００％使用し、さっぱりとしていながらも
豊潤で奥深い味わいが楽しめるハンバーグ専門店。